紋甲いか

DATE : 2011年3月10日

遠州灘産の

紋甲いかです。

本日のお造り盛り合わせの

一品に。

真鯛

DATE : 2011年3月9日

遠州灘産の

真鯛です。

本日のお寿司の

材料に。

こちらは

本日のﾏｸﾞﾛです。

お寿司

DATE : 2011年3月8日

コース料理の

お食事

お寿司です。

こちらは

本日のまぐろです。

春

DATE : 2011年3月4日

お店の庭にある

木の芽と桜の木です。

春ですね。

こちらは

本日のマグロと

黒ムツです。

まかない

DATE : 2011年3月3日

北海道産の

にしん

です。

フライにして

本日のまかないに

しました。

新じゃが

DATE : 2011年3月2日

三方原の

新じゃがです。

本日の前菜に。

こちらは

本日のマグロです。

すし

DATE : 2011年3月1日

コース料理の

お食事

お寿司です。

ヒゲダラ

DATE : 2011年2月28日

あんまり市場には出てこない

めずらしい魚の

ヒゲダラ（ヨロイイタチウオ）です。

今夜のまかないで

鍋に入れてみました。

身がとても柔らかくて淡泊で

おいしくいただけました。

黒ムツ

DATE : 2011年2月27日

三河産の

黒ムツです。

お造り盛り合わせの一品に。

こちらは

本日のまぐろ。

平目

DATE : 2011年2月25日

遠州灘産の

平目です。

本日のお造り盛り合わせの一品。

こちらは

本日のマグロです。